［その他］麺類の幅（太さ）

　麺類の太さは、「番手」で表されることがある。これは切って麺の形にするとき、3センチメートルに何本の線が入るかということだそうだ。数が少ないほど太いことになる。最近では、中華めんでも１桁の番手があると聞いた。