［その他］カリフラワーのクミン炒め

　クミンをオリーブ油で炒めておき、そこに１房ごとに切り分けたカリフラワーを入れて歯ごたえが残るくらいに炒め、味付けは塩とコショウでというものなのだが、時に食べたくなると頭に居座ることがある（さめても結構おいしいし、ややこしい手順はなく、ここのところカリフラワーがよく出ているので作ることが多い）。追加する香辛料として、ニンニク、ターメリック、コショウ、ショウガなどは気分で入れることが多い（全部を入れることはまずない）。他に、チリパウダーとかカレー粉とかコリアンダーとか入れてみたことがある（どっと入らなければどれもおいしいとは思う）。蒸し煮にしてみたり、酸味を加えてみたり（カボスとかライムとか）したこともあるが、今では『ベジマニア』（長尾智子著）の作り方に近いものになっている。
　もともと、確か、留学生の方に教えてもらい、その後、今はつくばにいるＫ君（留学生はこの方ではない）による香辛料の使い方のアドバイス（というよりガイダンス）を経て、時々よく作る時期を迎える。