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2006.10.01

[個体群]ラーメン

 ごまさばふぐ、と来て、そろそろ当然、ラーメンである。福岡市周辺では、博多ラーメンと全国的には呼ばれることが多い、細めん・とんこつスープが普通である。めんを食べた後で、めんだけ追加する「かえだま」もしてくれる店が普通である。意外(住んでいる人にとってはとくに変わったことではないのだろうが)、細めん・とんこつスープではないラーメンを出す店もけっこうある。

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