［個体群］ラーメン

　ごまさば、ふぐ、と来て、そろそろ当然、ラーメンである。福岡市周辺では、博多ラーメンと全国的には呼ばれることが多い、細めん・とんこつスープが普通である。めんを食べた後で、めんだけ追加する「かえだま」もしてくれる店が普通である。意外（住んでいる人にとってはとくに変わったことではないのだろうが）、細めん・とんこつスープではないラーメンを出す店もけっこうある。